LA COCINA DE MERCEDES:

Mi madre os dira una receta para chuparse los dedos, espero que os guste:

LECHE FRITA

-     UN TROZO DE MANTEQUILLA.

-     5 CUCHARADAS DE HARINA.

-     1 L. DE LECHE ENTERA.

-     UN POCO DE SAL.

-     2 CUCHARADAS DE AZÚCAR.

-     RALLADURA DE UN LIMÓN.

-     GALLETA MARIA.

-     CANELA.

-     HUEVO.

Mezclamos la mantequilla derretida al microondas durante 1 minuto, la harina, la leche entera, un poco de sal, el azúcar, con la batidora, en un recipiente que se pueda meter en el microondas.

Metemos en el microondas durante 6 minutos, lo sacamos y batimos de nuevo con la batidora, rallamos un limón, lo revolvemos y otra vez al microondas durante 6 minutos, lo revolvemos un poco y lo echamos en un recipiente a enfriar.

Lo cortamos en trozos y lo rebozamos en huevo y galleta molida con un poco de canela y lo freímos en aceite caliente.

TARTA DE VERANO

-     ½ L. DE NATA LIQUIDA.

-     3 CUCHARADAS DE AZUCAR.

-     1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR.

-     1 SOBRE DE GELATINA DE LIMON.

-      GALLETAS MARIA O GRANOLA.

-     ½ VASO DE AGUA.

Disolver la gelatina de limón en ½ vaso de agua muy caliente removiendo hasta que no queden grumos y dejar templar.

Cubrir la base del molde con las galletas.

 Mezclar con la batidora el queso, la nata, el azúcar y la gelatina templada y echarlo en el molde despacio procurando que no se muevan las galletas.

 Dejarlo enfriar y meterlo en la nevera de un día para otro.

Hasta la próxima semana.